ندوة بغرفة الصناعة الفرنسية حول "الجديد في قانون سلامة الغذاء"

تنظم اللجنة الزراعية بغرفة التجارة والصناعة الفرنسية بمصر، اليوم الأحد، ندوة تحت عنوان:” الجديد فى قانون سلامة الغذاء وأثره على الصناعات الغذائية والتوزيع والتصدير”.
وتستضيف الغرفة، الدكتور حسين منصور، رئيس وحدة إنشاء هيئة سلامة الغذاء بوزارة التجارة والصناعة، كمتحدث رئيسى فى الندوة.

وأضافت د. “مها فؤاد” أن  سلامة الغذاء تحتل جزءاً كبيراً من أهتمام الناس نتيجة لزيادة الوعي الغذائي ، وبعد تقدم العلمي الكبير خلال القرن الحالي، خاصة في مجال الأهتمام بصحة الإنسان، ومعرفة الكثير من الأمراض التي تصيب الإنسان نتيجة تناوله الأغذية الملوثة طبيعاً أو ميكروبياً أو كيميائياً.

 بالإضافة إلى ذلك شهدت الجماهيرية خلال العقود السابقة تطوراً كبيراً في مجال إنتاج وتصنيع وحفظ وتداول الأغذية نتيجة للتطور وزيادة عدد السكان وزيادة حركة التجارة بينها وبين بلدان العالم في مختلف القارات، ونتج عن ذلك محليا وعالميا إدخال أنواع جديدة من الغذاء التي غيرت أسلوب حياة المجتمع الليبي، منها انتشار محالات الوجبات السريعة وتغذية المستشفيات والمعسكرات وغيرهم.

وقد دفع هذا التغيير إلى البحث عن أفضل الطرق لزيادة عمر المواد الغذائية عن طريق المواد الحافظة والمظافات الغذائية الأخرى للمحافظة على الخواص الحسية مثل اللون والطعم والرائحة والقوام، ودخلت تقنيات جديدة في طرق الحفظ والمعالجة للمواد الغذائية مما خلق مشاكل جديدة. ولم يقف الموضوع عند هذا الحد ، بل تعداه إلى مناطق الإنتاج الزراعي والحيواني، وزادت نسبة استعمال الأسمدة الكيميائية والمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية والهرمونات ، وفي نفس الوقت زادت المخاوف بدرجة أكبر بعد التقدم الهائل في مجال انتاج والتصنيع الأغذية المعدلة وراثياً.

تم نشر هذا المحتوي علي جريدة عالم التنمية برعاية

أكاديمية “بناة المستقبل” الدولية و” المنظمة الامريكية للبحث العلمي”

برئاسة أم المدربين العرب – الدكتورة “مها فؤاد” مطورة الفكر الإنساني

#بناة_المستقبل

#أكاديمية_بناة_المستقبل

#راعي_التنمية_بالوطن_العربي